Как правильно подавать на разделочной доске

В последнее время все больше и больше ресторанов начинают подавать еду иначе, чем просто традиционная тарелка. Подача на деревянных разделочных досках, таких как на оптовых разделочных досках, является отличным способом добавить деревенский штрих в ресторан. Это может сделать обеденный опыт более уникальным, но подача на разделочной доске не означает, что вы следуете тем же правилам, что и стандартная тарелка.

Избегайте перекрестного загрязнения пищевых продуктов

Важно помнить, что деревянные разделочные доски подходят не для всех видов пищи. Например, вы не хотите класать макароны на одну поверхность! Обеспечьте твердую пищу, которая не слишком грязная и не отрывается от краев. Убедитесь, что пища, которую вы подаете на своей деревянной разделочной доске, не подвержена риску перекрестного загрязнения. Не подавайте приготовленное мясо на деревянных разделочных досках, используемых для сырого мяса. Сырое мясо может переносить бактерии, такие как сальмонелла, которые могут серьезно заболеть клиентами. Пищу также не следует класть на деревянную разделочную доску глубокими зубилами. Он также может скрывать бактерии.

Как чистить и защищать древесину

Разделочные доски, используемые в ресторанах (будь то приготовление или подача пищи), должны быть правильно вымыты и высушены, чтобы сохранить их использование. Никогда не мойте дровяные доски в посудомоечной машине. Вместо этого их следует мыть вручную и вытирать насухо в теплой мыльной воде. Особое внимание следует уделить разрезам и пазам в доске. Для дополнительной защиты рассмотрите масляную или восковую обработку древесных разделочных досок. Это предотвратит впитывание воды и других жидкостей в древесину, предотвратит попадание частиц пищи и предотвратит рост бактерий и плесени.

Регулярно меняйте разделочную доску

Деревянные разделочные доски следует регулярно заменять. Чрезмерное использование приведет к износу доски. Это может создать трещины или глубокие канавки, которые трудно очистить. На данный момент пришло время их заменить. Если вы не уверены, выбросьте его. Лучше держать своих клиентов в безопасности, чем сожалеть.

Если вы хотите вывести свое обслуживание в ресторане на новый уровень, попробуйте подавать некоторые блюда на деревянной разделочной доске. Они добавляют атмосферу и создают особый гастрономический опыт. Оптовая разделочная доска имеет выбор деревянных сервировочных досок, которые обязательно впечатлят посетителей. Независимо от того, оформлен ли ваш ресторан в загородном или более современном стиле, деревянные тарелки дополняют кухню, которую может предложить ваш ресторан. Покупайте сейчас!